맛집 떡볶이 레시피

재료 (2~3인분 기준) 떡볶이 떡: 300g (가래떡 또는 밀떡) 어묵: 2장 (사각 어묵) 양배추: 한 줌 (선택 사항) 대파: 1대 양파: 1/2개 끓는 물: 500ml 삶은 달걀: 2개 청라 푸르지오 스타셀라49 (선택 사항) 라면 사리: 1개 (선택 사항) 양념장 고추장: 2큰술 고춧가루: 1큰술 간장: 1큰술 설탕: 1큰술 물엿 또는 올리고당: 2큰술 다진 마늘: 1작은술 청라푸르지오스타셀라 후추: 약간 만드는 방법 1. 재료 준비 떡: 떡볶이 떡은 찬물에 잠깐 담가 두었다가 사용하면 더 쫄깃해집니다. 떡이 너무 딱딱할 경우, 뜨거운 물에 5분 정도 담가 부드럽게 합니다. 어묵: 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 채소: 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 양배추가 있다면 한입 크기로 썰어주세요. 2. 양념장 만들기 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 후추를 모두 섞어 양념장을 만듭니다. 3. 끓이기 냄비에 물 500ml를 붓고 양념장을 넣어 잘 풀어줍니다. 물이 끓기 시작하면 떡, 어묵, 양파, 양배추를 넣고 중불에서 5~7분 정도 끓입니다. 떡이 부드러워지면 라면 사리나 삶은 달걀을 추가합니다. 대파를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 끕니다. 4. 완성하기 떡볶이를 그릇에 담고 참깨나 김가루를 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 치즈를 추가해도 맛있습니다.